음식중독1 [도서리뷰] 음식중독: 먹고 싶어서 먹는다는 착각 책제목 : 음식중독: 먹고 싶어서 먹는다는 착각 (Hooked: Food, Free Will, and How the Food Giants Exploit Our Addictions) 글쓴이 : 마이클 모스 옮긴이 : 연아람 출판사 : 민음사 목차 : 프롤로그-햄버거와 사랑에 빠진 소녀 1 INSIDE ADDICTION 음식에 끌린다, 본능적으로 1장 중독이란 무엇인가 2장 중독은 어디서 시작되는가 3장 맛은 곧 기억이다 4장 인간은 본능적으로 먹는 것에 끌린다 2 OUTSIDE ADDICTION 5장 본능을 자극하라 6장 가공식품을 둘러싼 공방 7장 다이어트라는 황금 시장 8장 유전자 연구에 사활을 걸다 에필로그-음식의 가치를 재정립하다 감사의 말/주/참고 문헌 담배나 약물처럼 음식에도 중독될 수 있을까?.. 2024. 1. 18. 이전 1 다음
