설탕2 [도서리뷰] 설탕 중독 책 제목 - 설탕 중독 지은이 - 대릴 지오프리(Dr. Daryl Gioffre) 출판사 - 부키 목차 프롤로그: 의지만으로 이길 수 없는 싸움1장 설탕에 빠지기 쉽지만 끊기 어려운 이유설탕에 강탈당한 삶│중독은 나약함이 아니라 자연스러운 생리 반응이다│의지력은 왜 오래가지 못할까│설탕에 관한 여섯 가지 진실│당 탐정이 되는 법│순탄수화물이란?│본격적으로 당 추적하기│그동안의 식단은 왜 실패했을까│탈설탕 프로그램은 무엇이 다른가2장 설탕은 어떻게 우리 몸을 망치는가장 건강을 파괴하는 당│설탕을 원하는 건 내가 아니라 장내 미생물이다│염증과 노화│설탕에 제압당한 뇌│뇌의 당뇨병이라 불리는 알츠하이머│간에 술만큼 치명적인 과당│당과 호르몬│암세포는 설탕을 먹고 자란다│심장 질환의 주범│건강 최우선 과제: .. 2024. 10. 25. [도서리뷰] 음식중독: 먹고 싶어서 먹는다는 착각 책제목 : 음식중독: 먹고 싶어서 먹는다는 착각 (Hooked: Food, Free Will, and How the Food Giants Exploit Our Addictions) 글쓴이 : 마이클 모스 옮긴이 : 연아람 출판사 : 민음사 목차 : 프롤로그-햄버거와 사랑에 빠진 소녀 1 INSIDE ADDICTION 음식에 끌린다, 본능적으로 1장 중독이란 무엇인가 2장 중독은 어디서 시작되는가 3장 맛은 곧 기억이다 4장 인간은 본능적으로 먹는 것에 끌린다 2 OUTSIDE ADDICTION 5장 본능을 자극하라 6장 가공식품을 둘러싼 공방 7장 다이어트라는 황금 시장 8장 유전자 연구에 사활을 걸다 에필로그-음식의 가치를 재정립하다 감사의 말/주/참고 문헌 담배나 약물처럼 음식에도 중독될 수 있을까?.. 2024. 1. 18. 이전 1 다음
